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数亿国人「点外卖」,你的外卖订单里,有4个营养“缺口”!

数亿国人「点外卖」,你的外卖订单里,有4个营养“缺口”!G.Life一罐农场提供丰富营养均衡的一餐!

你身边有多少人在点外卖?中国互联网络信息中心(CNNIC)发布的最新数据显示:


截至2021年6月,我国网民规模达10.11亿,网上外卖用户规模达4.69亿,几乎一半网民都在点外卖。


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叫外卖,可以解决繁琐的吃饭问题,的确省时省力又干净,这已经是现代年轻人的普遍做法。然而外卖食物存在这样那样的问题也是不争的事实,长期吃外卖会造成营养不良,身体健康受影响。


近一半网民在点外卖

最新发布的《中国互联网络发展状况统计报告》显示, 全国有4.69亿人在网上“找吃的”,较2020年12月增长4976万,在各类调查应用中增速最为明显。

在餐品选择方面,小吃、西餐、海鲜、烧烤都榜上有名……

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就最爱点外卖的人群来说,非80后、90后莫属:某外卖平台2019年上半年外卖订单中,20到34岁用户的订单占比高达86.3%。


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但由于工作条件限制,很多朋友每天会有一餐甚至两餐要吃快餐或叫个外卖——中午工作单位没有食堂,晚上回家太晚没法做饭,很多人也是不得已。


还有一些年轻朋友,明明可以自己做饭,家里已经把厨房装修得漂漂亮亮,却懒得购买食品,更不想动手下厨。即便结了婚,夫妻两人宅在家里,各自玩手机追剧,饿了就打电话叫外卖。这种饮食生活很省心,但不太容易保证饮食营养质量。

为什么不推荐总吃外卖

看似同样的食材,和自己烹饪相比,从外卖、快餐中吃到,你实际得到的营养素也许已经大打折扣了。

现在,打开你的历史订单,看看你点过的餐品是否存在下面这些问题。


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营养素流失
从饭菜做好到开始进餐,时间间隔过长。为了保证进食时的口感,商家大多会让菜品持续保温。

这时,一些害怕长时间加热的营养素包括维生素C、叶酸、维生素B1等维生素,以及多酚类抗氧化物质就会被损耗掉。


● 持续加热,就意味着维生素和抗氧化物质的持续损失。


反复加热,意味着营养素会增大损失,而保温时间越长,保温温度越高,营养素损失就越大。


“养成”重口味

清淡的食物需要新鲜优质食材,而且需要细心的品味才能欣赏其美味。外卖快餐为了把大量白米饭吃下去,为了适应快速进食的需要,味道往往做得浓重。食材的新鲜度往往不尽人意,没有清香美感,所以也不得不把味道做浓重些。


不少包括外卖在内的餐馆食品,为追求“好吃”,加入很多油、盐或糖,违背了健康饮食控制原则。


人对口味具有很强的适应性,重口味的食物吃多了,就难以接受清淡饮食,需要吃更多重口味食物才能满足口腹之欲。


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饮食搭配不合理

大多数外卖的营养搭配不合理,蔬果和全谷类食物严重不足。


新鲜蔬菜比例较低,蔬菜品种不够丰富,尤其绿叶蔬菜少,维生素C,胡萝卜素,钾、钙、镁和各种抗氧化物质不足。


以淀粉类食物为主,对女性来说主食明显过量。但只有精白米面,没有全谷杂粮。血糖反应较高,膳食纤维太少,B族维生素也不够。


经常吃外卖可能造成脂肪和盐摄入超标,营养不均衡,易出现肥胖症、高血压、心脏病、胃肠疾病等。


易摄取有害物质

即便外卖安全和营养有保证,一次性餐盒中的有害成分仍是一大问题,如果配送时间长或使用劣质餐盒,安全隐患更高。


美国米尔肯公共卫生研究学院称,很多食物尤其是谷物和肉类,在加热和盛装过程中,会造成塑料容器中的邻苯二甲酸酯(一种增塑剂)溶出,干扰人体内分泌系统,增加生殖系统疾病、自闭症、哮喘风险。


给你科学下单技巧

虽然不推荐大家总吃外卖,但当你不得不点时,怎样才能吃得健康?


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配菜起码一荤一素

一餐需要供应一天中1/3的营养成分,应包括蔬菜、淀粉类主食、富含蛋白质的肉蛋奶或豆制品。


点外卖一定要注意荤素搭配,肉类和蔬菜都要有,不喜欢吃肉可以用蛋类代替。


如果一荤一素两个菜吃不完,推荐点一个半荤半素的菜,比如青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋。


尽量避开油炸食品

最好放弃炸鸡翅、薯条等油炸食品,把饮料换成热红茶、热牛奶。


干锅、干煸都是重油重盐的菜品,烹制过程中需要大量用油,餐馆用油往往反复、多次使用,对健康不利;以蒸煮、白灼、清炒为宜。


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每天只吃一顿外卖

每天只吃一餐外卖、快餐,其余两餐自己做,特别要注意弥补外卖里没有的食物,如新鲜蔬果,全谷杂粮,奶类坚果等食品类别。


比如早上吃燕麦片,晚上吃杂粮粥;早上喝牛奶豆浆,晚上吃很多绿叶菜。同时注意在家烹调时少放盐,弥补外卖过咸的问题。

主食来点“原汁原味”的

由于外卖菜肴难免油多盐多糖多,因此主食选择上,尽量选择做法简单、口味清淡的米饭、馒头,或素馅、肉菜混合馅的饺子、包子。


主食中若能加点原汁原味的红薯、玉米、芋头等杂粮更理想。


餐后来点“营养补丁”
可以自己带一些便携的食物,放在包里或办公室里,作为弥补,比如煮鸡蛋,酸奶、牛奶,生菜黄瓜小番茄等生食蔬菜,各种水果,坚果仁等,补充快餐的食物品种不足。并不是很麻烦。

如果家里有孩子,千万不要天天用快餐外卖来糊弄他们的胃肠,然后任由他们乱吃零食。孩子比大人更需要营养供应,因为他们的身体在成长。小时候的凑合,会影响到一生的体质,影响到他们未来的人生质量。无论多么忙,家长还是抽出时间,为孩子准备营养丰富的一餐饭吧!

G.Life玛哈念生食,丰富营养的一餐!


1、什么是生食?

G.Life玛哈念生食,既韩国亲环境农场有机种植的新鲜蔬果和谷物不经过烹饪直接生吃。生的食物能够最大限度地保留各种营养素,促进人体新陈代谢正常化,除去各种废弃物,有效预防糖尿病,肥胖,便秘等现代人疾病,帮助身体维持健康状态。

G.Life玛哈念生食包含丰富豆类、全谷类、蔬菜类、水果类、莓类、蘑菇类、海藻类等48~55种天然食材,合理搭配,营养均衡。富含丰富植物化学物,1餐可以摄取到丰富的营养素,是健康、营养、均衡的一餐。


2、富含丰富营养成分


G.Life玛哈念生食采用冷冻干燥技术,保留原料中的95%左右的营养成分,含有的营养更高,如维生素C、叶绿素、B族维生素、膳食纤维等,同时含有更多植物化学物,这些成分各有健康益处,帮助提高免疫力。

G.Life玛哈念生食也让你可以摄取到食物的全部营养,如糙米,含有胚芽、胚乳和米胚层;蔬菜类食用蔬菜的根、茎、叶;水果类食用果皮、果肉和籽,营养均衡全面。

一餐一包,让轻松摄入身体所需各种营养。


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